Zdrowe pieczenie naprawdę istnieje! Nasze niezwykle smaczne przepisy kulinarne są pozbawione tuczących składników. Od teraz zjedzenie kawałka ciasta nie należy do grzesznych przyjemności. Wszyscy wiemy, że aby być szczupłą, oprócz sportu, niezbędna jest dieta. Oczywiście, wszyscy chcą być zdrowi i jednocześnie dobrze wyglądać. Nadal chcemy jednak cieszyć się pełnią życia, i nie odmawiać sobie beztroskich przyjemności. Zdrowe i smaczne ciasto? Brzmi niewiarygodnie? A jednak. Przedstawiamy nasze wspaniałe przepisy bez użycia białej mąki, cukru i masła. Zastąpiliśmy je ich zdrowszymi zamiennikami. Zbilansowana dieta bez wyrzeczeń Uwielbiasz słodycze? Uważamy, że małe słodkie przyjemności sprawiają, że naprawdę chce się żyć. Restrykcyjne diety i ascetyczne wyrzeczenie się wszelkich ciast i słodkości nie jest ani przyjemne, ani nie uszczęśliwia. Dlatego przestrzegamy: wszystko jest dozwolone w umiarkowanych ilościach. Nasze przepisy na ciasta bez cukru, masła i mąki są doskonałym przykładem! Dlaczego powinnyśmy piec bez cukru, mąki i masła? Biała mąka nie jest ostatnio ulubionym składnikiem. Jest odpowiedzialna za wiele chorób, takich jak otyłość, cukrzyca i przewlekłe zmęczenie. Cukier ma dużo kalorii i atakuje zęby. Nawet masło to prawdziwa bomba kalorii. Kto chce schudnąć, powinien ograniczyć spożycie tych produktów spożywczych. Trzy pomysły na ciast bez cukru, mąki i masła — poznaj genialne przepisy: 1. Ciasto migdałowe z makiem Przepis na ciasto migdałowe Foto: REDA&CO / Contributor / Getty Images Składniki: 200 g drobno zmielonych migdałów 2 łyżki nasion maku szczypta soli ½ paczki proszku do pieczenia 60 ml oleju rzepakowego 60 ml miodu 2 jajka 1 łyżka siemienia lnianego kilka kropli ekstraktu migdałowego 100 g rodzynek 200 gramów twarogu 2-3 łyżki miodu porzeczki (do przybrania) Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Wszystkie składniki na ciasto (z wyjątkiem porzeczek) wymieszaj w misce na gładkie ciasto. Wlej ciasto do tortownicy i piecz 25 do 30 minut. Wyciągnij i schładzaj. W tym czasie szybko przygotuj polewę. Wymieszaj twaróg z miodem i ekstraktem migdałowym. Uzyskasz kremową masę. Rozprowadź ją na torcie. Podawaj ze świeżymi czerwonymi porzeczkami dla ozdoby. 2. Ciasto — mus z maślanki Ciasto z jadalnymi kwiatami Foto: REDA&CO / Contributor / Getty Images Składniki: 150 g orzechów nerkowca 150 gramów daktyli 2 łyżki oleju kokosowego 8 arkuszy żelatyny sok z 1 cytryny 700 ml maślanki 100 ml syropu z agawy 4 białka do ozdoby kakao, puder malinowy i jadalne kwiaty Zblenduj nerkowca, daktyle i olej kokosowy. Namocz żelatynę w zimnej wodzie. Sok z cytryny lekko podgrzej w garnku na małym ogniu (nie doprowadzaj do wrzenia). Do żelatyny dodaj sok z cytryny i mieszaj. Kiedy żelatyna ma stan ciekły, natychmiast zdejmij garnek z ognia. Maślankę wymieszaj z syropem z agawy i dwiema łyżkami żelatyny. Następnie wprowadź całą mieszankę z maślanki do żelatyny i dobrze wymieszaj. Odstaw na kilka minut. Ubij białka na sztywno i dodaj do mieszaniny maślanki, lekko mieszając. Wlej masę do tortownicy i zostaw przez noc w lodówce. Po wyjęciu ozdób ciasto wedle uznania. 3. Ciasto orzechowe Przepis na ciasto orzechowe Foto: REDA&CO / Contributor / Getty Images Składniki: 200 g masła orzechowego 220 g mąki orkiszowej 1 opakowanie proszku do pieczenia 130 g jogurtu naturalnego 1 szczypta soli 200 ml mleka (lub mleka migdałowego lub mleko sojowe) 150 g ksylitolu (alternatywnie 160 gramów cukru kokosowego) 1 jajko Składniki na lukier: 250 g twarogu 50 g masła orzechowego 30 g syropu z agawy 1 łyżka mleka (zamiennie mleko migdałowe lub mleko sojowe) olej kokosowy do tortownicy solone orzeszki ziemne, grubo posiekane Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wysmaruj formę do pieczenia olejem kokosowym. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto w misce i do uzyskania kremowej konsystencji. Wlej ciasto do tortownicy i piecz przez około 45 minut. Następnie odstaw aż ostygnie. W tym czasie przygotuj lukier. Wymieszaj twarożek, syrop z agawy, masło orzechowe i mleko. Rozprowadź na schłodzonym cieście i posyp je w niektórych miejscach solonymi orzeszkami ziemnymi. Zobacz także: Prosty przepis na zdrowe i dietetyczne ciasto marchewkowe. Idealne do popołudniowej kawy Przepis na proste owsiane ciasteczka, które mają tylko 120 kcal. Zakochasz się w nich od pierwszego pieczenia Sprawdzony przepis na miodownik, który idealnie sprawdzi się do popołudniowej kawy
Tydzień weganizmu trwa. Postanowiłam spisać w jednym miejscu wegańskie słodkości bez cukru. U mnie na blogu znajduje się wiele przepisów na słodkie ciasta, desery i ciasteczka w wersji wegańskiej. Takie słodkości powstały z potrzeby, aby mama karmiąca piersią oraz maluszek z alergią pokarmową mogli zjeść coś zdrowo słodkiego. Wszystkie proponowane przeze mnie przepisy nieJeśli jesteście miłośnikami słodkości, to jogurtowe ciacho na pewno wam posmakuje. Nie wymaga dużo pracy, a co najważniejsze - nie zawiera cukru, więc możecie się nim zajadać (oczywiście w ramach zdrowego rozsądku) bez wyrzutów sumienia. Nachodzi was ochota na coś słodkiego? Jogurtowy wypiek zawiera nie tylko mnij kalorii, ale dodatkowo jest sycący. To doskonała opcja na słodką przekąskę, drugie śniadanie albo lekki lunch. Ciasto jogurtowe bez cukru Czego będziecie potrzebować do jego stworzenia? 3 jajka odtłuszczony jogurt 5 łyżek mąki kukurydzianej 2 łyżeczki proszku do pieczenia kropla esencji orzechowej albo waniliowej (w zależności od preferencji) łyżka miodu albo 1,5 łyżki ksylitolu garść pokruszonych orzechów laskowych albo włoskich Przygotowanie: Przygotowanie tego wypieku jest banalnie proste. Wszystkie składniki należy ze sobą dokładnie zmiksować, a następnie włożyć do odpowiedniej wielkości formy na ciasto. Piekarnik trzeba nagrzać do 180 stopni Celsjusza. Umieścić tam formę i piec przez ok. 45 minut. Regularnie trzeba jednak sprawdzać, czy ciasto się nie przypala. miejsce jednocześnie na uwadze, że jego konsystencja jest dość płynna. Po upływie czasu ciasto trzeba wyjąć z piekarnika i poczekać, aż wystygnie. To wszystko! Jeśli chcecie, by ciacho prezentowało się jeszcze bardziej atrakcyjnie i było smaczniejsze, to możecie użyć masła orzechowego (o obniżonej zawartości tłuszczu) i posmarować nim jego wierzch. Dodatkowo dodajcie pokruszone orzechy - gwarantujemy, że będzie przepysznie! Zobacz też: Dieta bez cukru. Przepisy, dzięki którym wyeliminujesz "białą śmierć" Trzy ciasta bez cukru, mąki i masła. Lekkie przepisy idealne do popołudniowej kawy Przepis na deser fit z kilku składników. Można po niego sięgnąć także na diecie Część odnośników w artykule to linki afiliacyjne. Po kliknięciu w nie możesz zapoznać się z ofertą konkretnego produktu - nie ponosisz żadnych kosztów, a jednocześnie wspierasz pracę naszej redakcji i jej niezależność. Źródło: OfemininMiędzynarodowy Dzień Kawy zobowiązuję dlatego dzisiaj mam dla Ciebie zdrowo – słodki przepis z kawą w roli głównej. Ciasto jest bez cukru i mleka, ale za to z dodatkową dawką pobudzenia w postaci kofeiny. Ciasto dyniowo – kawowe to moja wariacja na temat ciasta z kawą. Śmiało możesz je spożywać na przekąskę czy deser. Ciasto … Czytaj dalej Ciasto dyniowo – kawowe bez Zdrowe ciasta bez cukru i ciasta dla cukrzyków, przepisy na zdrowe ciasta Czy przepis na ciasto musi zawierać cukier – odpowiedź brzmi: NIE. Ponadto takie zdrowe ciasto będzie smaczne i proste w przygotowaniu. Najłatwiejszym rozwiązaniem jest zastąpienie cukru w przepisie termo stabilnym (nie ulegającym rozpadowi na niezdrowe substancje) słodzikiem. Podpowiadamy, czym zastąpić cukier i jak przygotować pyszne i zdrowe ciasta bez cukru. Wszystkie przepisy na zdrowe ciasta przygotowałem z babcią :) modyfikując jej rodzinne przepisy :) Jak zrobić ciasto bez cukru? W przypadku zdrowych słodkich wypieków idealnym wyjściem jest zastosowanie erytrolu inaczej zwanego również erytrytolem. Jest to bezpieczny słodzik, który ma również działanie prozdrowotne. Co ważne dla cukrzyków nie podnosi poziomu cukru we krwi. Kolejnym sposobem na uzdrowienie przepisów jest zastosowanie innej mąki niż zwykła pszenna. Najlepszym rozwiązaniem jest mąka orkiszowa, która w porównaniu do innych mąk ma bardzo niską zawartość węglowodanów, jednocześnie jest bardzo dobra w smaku. Drugą wartą zastosowania mąką jest mąka owsiana . Bardzo ciekawe jest również zastosowanie w przepisach na zdrowe ciasta warzyw. Kto by się spodziewał, że marchewka czy fasola pomoże stworzyć zdrowe ciasta bez cukru. Zacznijmy więc przegląd: Zdrowe wypieki bez cukru. Kaloryczność i makroskładniki w przepisach na zdrowe ciasta podane zostały w przeliczeniu na całe ciasto :). A wiesz jakie jest twoje zapotrzebowanie kaloryczne? Ciasta dla cukrzyków i nie tylko – przepisy: Ciasteczka z płatków owsianych bez cukru - fit piernik Wartość odżywcza: 1060,9 kcal 43,1 b/ 152,7 w/ 30,8 t Składniki : • Owsiana Mąka 120 g• 2 jajka • Banan 85 g • Kakao 25 g • Rodzynki 40 g • Pernikowa przyprawa do smaku • Proszek do pieczenia 1 łyżeczka • Słodzik najlepiej: erytrytol Przygotowanie : Wszystkie składniki wymieszać mikserem. Wlać do prostokątnej formy (można również do mniejszych foremek) . Piec około 45-55 minut w 160 stopniach. Ciasto z jabłkami bez cukru: Wartość odżywcza: 1378 kcal 42,6 b/ 103 w/ 88 t Składniki : • Mąka 1850 orkiszowa 150 g • 3 jajka • Mleko 2,0% 150 ml • Jabłko 300 g • Olej kokosowy 80 g • Erytrytol-wedle uznania • Wiórki kokosowe 25 g • cynamon Przygotowanie : Wszystkie składniki oprócz jabłek i wiórków zmiksować. Przelać do formy do pieczenia połowę ciasta następnie dodać uprażone przestudzone jabłka. Przelać pozostałą część formy i posypać na wierzch wiórki kokosowe. Piec około 50 – 55 minut w 180 stopniach. Pyszne i zdrowe ciasto marchewkowe bez cukru, ciasto marchewkowe fit Wartość odżywcza: 893,9 kcal 36,2 b/ 114,4 w/ 32,4 t Składniki : • Mąka 1850 orkiszowa 150 g • Mleko 3,0 % 180 g • Cynamon do smaku • Soda oczyszczona ½ łyżeczki • Gałka muszkatołowa ½ łyżeczki • odrobina soli • Ekstrakt z wanilii • Kokosowy olej 20 g • Marchewka 200g • 1 jajo • erytrol Przygotowanie : Aby przygotować ciasto marchewkowe fit nalezy: zetrzeć Marchew na drobno na tarce. Wymieszać przyprawy. Resztę składników wymieszać po czym dodać przyprawy i ponownie wymieszać. Ciasto wylać do formy prostokątnej z papierem do pieczenia i piec około 45-50 minut w 180 stopniach. Ciasto czekoladowe bez cukru: Białkowy sernik z gorzką czekoladą Wartość odżywcza: 1207,8 kcal 166,6 b/ 45,7 w/ 39,9 t Składniki : • Jogurt naturalny 60 g • Ser twarogowy chudy 450 g • Białko serwatkowe 60 g (jeżeli nie masz odżywki białkowej, można pominąć ten składnik) • 4 jaja • Czekolada gorzka 30 g • erytrol do smaku Przygotowanie: Na sztywno ubić białka jaj. Resztę składników zmiksować. Połączyć obie masy po czym je przemieszać. Piec w 180 stopniach około 60 minut. Gorące ciasto posypać startą czekoladą. Zdrowe ciasto orkiszowe zebra z całą masą borówek Wartość odżywcza: 778, 8 kcal 42,5 b/ 92,7 w/ 24,3 t 778, 8 kcal 42,5 b/ 92,7 w/ 24,3 t Składniki : • Mąka orkiszowa 1850 100 g • Jogurt naturalny 100 g • 3 jaja • Borówki lub jagody 100 g • Kakao 10 g • Erytrol do smaku Przygotowanie : Wszystkie produkty dokładnie wymieszać mikserem. Podzielić ciasto na 2 części, do jednej porcji ciasta dodać kakao. Do okrągłej formy nakładać raz porcję ciasta jasnego cista raz ciemnego ciasta i na zmianę borówki lub jagody. Piec około 45-50 minut w 170 stopniach. Podsumowanie: Mam nadzieję, że wszystkie przepisy na zdrowe ciasta bez cukru Wam się spodobały. A wiecie czym słodzić kawkę lub herbatę, aby nie dodawać już kalorii? A może macie także swoje ulubione przepisy na zdrowe wypieki? Jakie jest wasze ulubione ciasto z erytrolem? Jeżeli tak to dodajcie je w komentarzach pod reklamą. Jeżeli wpis Ci się spodobał udostępnij go proszę lub skomentuj :) JOGURTOWY DESER NA ZIMNO (BEZ CUKRU) SKŁADNIKI: 600 g jogurtu greckiego. 200 ml śmietanki kremówki 30%. 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub ziarenka z 1 laski wanilii. 2 1/2 łyżki żelatyny. 1/2 szklanki gorącej wody. ok. 300 g malin, świeżych. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i zostawiamy do wystudzenia.
Czym zastąpić biały cukier w ciastach i deserach? Istnieje kilka sposobów na zastąpienie cukru w ciastach i deserach. W sklepach możesz kupić coraz więcej naturalnych substancji słodzących. Jedną z nich jest syrop klonowy, który oprócz wspaniałych właściwości smakowych, posiada szereg korzyści dla zdrowia. Syrop ten jest źródłem cynku, fosforu, mangezu, wielu witamin z grupy B. Ma właściwości antynowotworowe i przeciwzapalne. Najczęściej kojarzy nam się z amerykańskimi pancakes z syropem klonowym. Nie można zapomnieć także o bananach i daktylach, które również dobrze sprawdzą się dla osób unikających białego cukru w wypiekach. Biały cukier można również zastąpić syropem z agawy w niektórych przepisach na ciasta i desery w przepisie na kokosową panna cottę. Syrop ten jest często stosowany w przepisach wegańskich i ma niski indeks glikemiczny, bo zaledwie 15. Czym właściwie jest ten indeks? Jest to wskaźnik, który pokazuje jak gwałtownie wzrasta stężenie glukozy we krwi po spożyciu danego produktu. Wysoki indeks to indeks powyżej 70, średni pomiędzy 56 a 69, a niski poniżej 55. Niski indeks glikemiczny ma również cukier brzozowy zwany również ksylitolem (IG=8). Świetnie sprawdzi się w ciastach i deserach dla diabetyków. Jak przygotować spód do ciasta bez cukru? Spód do ciasta bez cukru można przygotować z dodatkiem daktyli. Są one najczęściej mieszane z orzechami i wiórkami kokosowymi lub z olejem kokosowym i płatkami owsianymi. Sposób na przygotowanie spodu do ciasta z daktylami znajdziesz w tym przepisie na tofurnik czekoladowy. Przepisy na ciasta i desery bez cukru Wśród naszych przepisów na ciasta bez cukru znajdziesz pyszną tartę dyniową z dodatkiem daktyli i syropu z agawy. Dla wielbicieli orzechów przygotowaliśmy aksamitny sernik z orzechów nerkowca z syropem klonowym. Z kolei na śniadanie idealnie sprawdzi się chlebek kukurydziany.RY99PC. 398 99 233 308 10 19 379 307 101